昨今，シンプルなクッキーなんて森永のバタークッキー位しかスーパーでは見かけない気がする今日この頃．
バタークッキー位作ればいいのはわかっているのですが，常温にしたりなんなりで案外手間がかかるのでちょっと及び腰．
バタークッキーにこだわらなければ，たしか植物油で作るレシピってあったよな…ということで思い出したのがクックパッド．

で，参照したのがこのレシピ．
なんで蜂蜜かというと，我が家には常時ストックされているので．
種類はその時々で違いますが，概ね，シナ・みかん・クローバーのどれかはあります．
で．
あとは，粉よりも混ぜやすいから．

で．

材料を混ぜ終わって，今は天板をオーブンに放り込んであります．
焼き上がり次第で，また作るか他のレシピを探すか考えようと思います．
いやぁ，バター使わないと混ぜるの楽だわぁ…．